J'ai réalisé des macarons fraise et framboise délicieux :
Pour cela je remplace le colorant rouge par 1 cuillère à café (5ml) d'arôme naturel fraise. A la cuisson par contre l'arôme brunit les coques donc elles sont plutôt marrons que roses. Et les coques nécessitent aussi dans ce cas de quelques minutes de cuisson en plus (22 à 23 minutes : à surveiller: il faut que la coque soit assez ferme sur le dessus et il faut qu'on puisse commencer à détacher un peu les bords du papier.