Dans un bol haut, afin d'éviter les projections, mettre tous les ingrédients sauf le son d'avoine.
Mixer avec un mixeur plongeant afin d'obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être complètement lisse et avoir encore quelques morceaux d'haricots et d'oignons.
Puis ajouter les flocons d'avoine et mélanger à la fourchette. Ils apporteront de la texture.
Diviser en boules et les déposer sur une Silpat ou un papier sulfurisé et les aplatir. J'ai ici réalisé des boules de 30 grammes pour faire des petits burgers (soit 12 petits steaks).
Réfrigérer les steaks au minimum 2 heures.