Gratin de gnocchi aux légumes et munster
Des gnocchi mélangés à des poireaux et champignons crémeux, gratinés avec du munster. On pourra ajouter des lardons pour les plus gourmands.
Portions: 2 personnes
Calories: 453kcal
Ingrédients
- 380 grammes gnocchi à cuire à l'eau, pas à poêler !
- 50 grammes munster
- 4 blancs de poireaux 646 grammes blancs émincés
- 250 grammes champignons de Paris
- 60 grammes crème liquide 4 % MG
- 10 grammes beurre 15 % MG
- sel
- poivre
- lardons facultatif, pour les non végétariens (25 g par personne)
Instructions
- Fendre les blancs de poireaux en deux, les laver méticuleusement, sécher et émincer en fines demi-lunes. Laver les champignons et les couper en lamelles.
- Dans une grande sauteuse, fondre le beurre, ajouter les poireaux et champignons, cuire à couvert, à feu moyen, 15 minutes, ou jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Mélanger régulièrement pendant cette cuisson.
- Une fois les poireaux et champignons cuits, retirer du feu, saler et poivrer (3 pincées de chaque) , ajoute rla crème et bien mélanger.Répartir ces légumes dans 2 plats individuels.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Paralèlement, mettre à bouillir une casserole d'eau, saler et plonger les gnocchi. Cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (2-3 min), égoutter.
- Ajouter la moitié des gnocchi dans chaque plat. Mélanger.
- Répartir au dessus de chaque plat 25 g de munster coupé en petits dés. Saler et poivrer légèrement la surface. A ce stade, ajouter 25 g de lardons dans un plat si vous le souhaitez.
- Enfourner 15 minutes.
Notes
453 calories pour une portion, sans lardons
516 calories pour une portion avec 25 g de lardons
Nutrition
Calories: 453kcal