Couper les tartines en deux, de façon à obtenir 16 demi-tranches.
Tartiner d'une noix de beurre 8 demi-tartines.
Retourner ces 8 demi-tartines (donc beurre en dessous) et déposer une tranche de fromage à raclette sur chacune (ou découper le fromage à raclette si la tranche est trop grande, comme moi).
Couper les tranches de jambon en deux et déposer une demie tranche pliée en deux.
Puis déposer à nouveau une tranche de fromage à raclette.
Fermer en croque-monsieur avec une demie tartine.Beurrer la surface de chaque croque-monsieur. Réserver à température ambiante sous film alimentaire.
Chauffer le grill (ici grille-viande et panini à 210°c les 2 zones, haut et bas).
Une fois le grill chaud, déposer les croques, fermer en laissant poser la plaque du dessous, sans presser pour ne pas trop écraser. Laisser cuire 4 minutes.