courgettes
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Courgettes carbonara (Cookéo)

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 500 grammes de petites courgettes
  • 120 millilitres de crème semi-épaisse soit 120 grammes (4%MG)
  • 100 grammes d'allumettes de bacon fumées
  • 20 grammes de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Laver les courgettes. Couper les extrémités et les couper en fines lamelles (dans la longueur) avec une mandoline. Puis couper en 2, dans la longueur, chaque lamelle. On obtient ainsi de larges "tagliatelles" de courgettes.
  • En mode dorer, faire revenir rapidement les allumettes de bacon.
  • Ajouter les courgettes et laisser dorer, en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes (elles doivent être bien tendres et ont rendu de l'eau).
  • Dans un bol, mélanger la crème avec le parmesan. Saler et poivrer.
  • Ajouter la sauce au fromage dans le Cookéo et laisser réduire en mode dorer pendant 4 minutes (remuer de temps en temps afin d'éviter que les courgettes attachent dans le fond).

Servir de suite.