Superposer 2 feuilles filo et badigeonner de crème dorure.
Déposer la moitié de la farce aux épinards sur le bord d'une longueur et rouler.
Couper en 2 ce rouleau.
Mettre ces demi rouleaux côte à côte dans le plat de cuisson.
Faire pareil avec les 2 autres feuilles filo. Ce qui fait 4 demi rouleaux côte à côte dans le plat.
Verser sur le dessus le restant de crème dorure.
Couper en rectangles (jusqu'au 3/4 de la profondeur, il ne faut pas tout couper net totalement)
Enfourner au milieu du four (gradin 3) et cuire 30 minutes.
Laisser tiédir et bien couper les rectangles. Servir chaud.