Aromatiser le sucre en poudre, mis dans une boîte hermétique, en y mettant des gousses de vanille fendues (autant qu'on veut... Moi j'y mets toutes les gousses dont j'ai ôtées les graines qui ont été nécessaires dans d'autres recettes).

Laisser ce sucre une semaine s'imprégner des arômes.

Oter les gousses.

Mixer: moi j'utilise mon Cook'in (super robot qui réalise en quelques secondes du sucre glace).