J’avais envie d’un plat bien chaud et réconfortant et je me suis souvenue d’une belle recette de potée chez
Marine en cuisine. J’avais de la viande de veau alors je me suis lancée dans une potée au veau, pas très traditionnelle, mais on adore le veau.
Elle était excellente, plus légère qu’avec de la palette fumée ! Je l’ai réalisée dans mon plat à tajine et elle mijoté bien longtemps pour nous donner le plein de saveurs.
Ce plat se prépare à l’avance pour un bon mélange des saveurs et obtenir une viande bien tendre.