Muffin marbré coeur Nutella
Des muffins moelleux, marbrés aux goûts vanille et chocolat, avec un coeur de pâte à tartiner fondant.
Portions: 6 muffins
Ingrédients
- 1 oeuf
- 100 grammes sucre en poudre
- 50 grammes beurre demi-sel
- 100 grammes lait écrémé ici
- 180 grammes farine T45
- 10 grammes cacao amer
- 1 cuil. à café vanille liquide
- nutella 120 g environ
- 1/2 sachet levure chimique 5 grammes
Instructions
- Dans un moule à mini demi-sphères, ou sur du papier sulfurisé, faire des tas de 18 g de nutella et placer au congélateur 1 heure.
- Fondre le beurre au micro-ondes dans un pichet adapté (1 min 750 w).Préchauffer le four à 200c, mode traditionnel (zones de chauffe en haut et en bas).
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre pour faire blanchir. Ajouter le beurre, fouetter.Verser ensuite le lait. Mélanger. Puis ajouter la farine et la levure, bien fouetter encore.
- Dans le pichet où le beurre a fondu, verser 250 g de pâte et y ajouter la vanille.Dans la saladier avec la pâte restante, ajouter le cacao.
- Dans des moules à muffins beurré (beurrer même si le moule est en silicone, ce qui aide à faire monter les muffins), mettre une cuillère à café bombée de pâte cacao, puis une cuillère à café bombée de pâte vanille par-dessus. Remettre une bonne cuillère de pâte au cacao (on y met le restant de pâte cacao).
- Déposer au dessus une boule de nutella congelé.
- Couvrir avec le reste de pâte vanille (une grosse cuillère à café). Il faut que la vanille couvre le coeur nutella.
- Enfourner 20 minutes.
- Sortir du four, attendre 15 mintes que ça refroidisse pour démouler.
