Pommes de terre à l'indienne
Un dahl de pommes de terre et lentilles corail réalisé avec Cookeo.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 800 grammes pommes de terre à chair ferme (épluchées, excatement 560 g ici)
- 150 grammes lentilles corail
- 1 oignon jaune
- 40 centilitres lait de coco light ici
- 2 cuil. à café bombées garam massala
- 1 cuil. à café bombée curcuma
- 4 gousses d'ail
- 50 centilitres eau
- 1 cube de bouillon de légumes, de boeuf, de volaille, au choix...
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil à soupe persil ciselé ou coriandre ciselée
Instructions
- Eplucher, laver les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.Eplucher et émincer finement l'oignon.Eplucher les gousses d'ail.
- Préchauffer le Cookeo en mode rissoler fort (ou dorer). Puis verser l'huile d'olive, les épices (garam massala et curcuma), l'oignon e les gousses d'ail pressées. Bien mélanger et ajouter les pommes de terre, les lentilles, le lait de coco, l'eau, le cube de bouillon émietté, 1/2 cuil. à café de sel, 3 pincées de poivre et bien mélanger jusqu'au fond de la cuve.Lancer la cuisson sous pression express pour 5 minutes.
- A la fin de cuisson, mélanger, verser le contenu de la cuve dans un saladier, saupoudrer de persil ou coriandre et servir.
