Riz aux légumes et feta
Un riz épicé aux carottes, courgette, poivron auquel on peut ajouter du poulet, ou du jambon... On y ajoute à la fin des dés de feta...
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 belles carottes ou 3 selon la taille
- 1 belle courgette
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de poule ou de légumes
- 440 grammes eau 440 ml
- 2 cuillères à café rases garam massala épices en poudre
- 220 grammes riz basmati
- 150 grammes émincé de poulet rôti en barquette, ou jambon, bacon, crevettes (facultatif)
- 150 grammes feta
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
Au Cookeo
- Eplucher les gousses d'ail. Eplucher les carottes, l'oignon, laver la courgette et laver et épépiner le poivron.Couper tous les légumes en petits dés (oignon, carottes, courgette, poivron).
- Préchauffer le Cookeo en mode Rissoler fort (dorer).
- Verser l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes tous les légumes ainsi que les gousses d'ail pressées et le poulet (facultatif).Pendant ce temps, chauffer l'eau 1 minute au micro-ondes et y diluer le cube de bouillon.
- Une fois les légumes revenus, ajouter le bouillon, le riz, les épices garam massala et bien mélanger.Lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes.
- A la fin de cuisson, ajouter la feta coupée en dés, bien mélanger et servir de suite.
