Gnocchis courgette gorgonzola mascarpone
Des gnocchis à poêler revenus avec de la courgette en dés puis mijotés avec du gorgonzola mascarpone et de la crème. Une recette cookeo crémeuse, gourmande, végétarienne.
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 courgette 350 g environ
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 500 grammes gnocchis à poêler
- 100 grammes gorgonzola mascarpone
- 3 bonnes cuillères à soupe crème fraîche épaisse légère 15 % MG
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
Instructions
- Préchauffer le cookeo en mode rissoler fort.Pendant ce temps, laver et couper la courgette en dés : - gros dés comme moi pour apprécier la courgette légèrement croquante- petits dés pour une courgette fondante
- Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive, ajouter la courgette et les gnocchis. Faire dorer en remuant de temps en temps pendant 3-4 minutes.
- Passer en mode mijoter moyen, ajouter le gorgonzola mascarpone et la crème et laisser mijoter 5 minutes pour fondre le fromage et obtenir une sauce crémeuse.
- Passer en mode rissoler fort pour quelques minutes (2 minutes environ pour moi) pour bien chauffer les gnocchis, la courgette et la sauce.
- Servir de suite.
