Purée de carottes Thermomix
Une purée de carottes et pommes de terre gourmande et parfaite avec le robot Thermomix.
Portions: 4 personnes
Calories: 209kcal
Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 15 grammes huile d'olive
- 800 grammes carottes idéalement carottes fanes, poids sans fanes mais non épluchées
- 350 grammes pommes de terre
- 100 grammes lait écrémé
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1/4 cuil. à café cumin moulu
- 25 grammes beurre
- 3 grammes sel
Instructions
- Mettre l'oignon épluché et coupé en 2 dans le bol du Themromix, ajouter les gousses d'ail épluchées et hacher 5 sec/vit 5. Racler les bords du bol avec la spatule.
- Ajouter l'huile et cuire 5 min/100°c/cuillère.
- Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en tronçons de 3 cm, ainsi que les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cubes de 3 cm. Mélanger 10 sec/vit 4.Racler les bords du bol avec la spatule.
- Ajouter le lait, le cube de bouillon émietté, le cumin, retirer le bouchon doseur et placer le panier cuisson sur le couvercle. Cuire 30 min/100°c/vit 2.
- Racler les bords du bol avec la spatule. Ajouter le beurre, 1/2 cuil. à café sel (3 grammes), mélanger 15 sec/vit 5.Verser le contenu du bol dans un saladier.
- Servir chaud ou placer dans un plat pour réchauffer plus tard au micro-ondes.
Notes
La quantité obtenue est de 890 g de purée de carottes. Elle conviendra pour 4 à 6 personnes, selon l'accompagnement. On compte ici pour une portion de 222 g, soit 1/4 de la purée, 209 calories.
Nutrition
Portion: 222g | Calories: 209kcal