Sablés à la confiture

Ces petits sablés sont délicieux et si simples à réaliser.sables confiture

Et quel plaisir d’en varier la garniture : confiture de fraises, d’abricots, de myrtilles…

Ou même de pâte à tartiner !sable confiture

Sablés à la confiture

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Ingrédients
  

  • Pour 20 petits sablés :
  • 250 grammes de farine
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 grammes de beurre mou
  • 100 grammes de sucre semoule
  • 50 grammes d'amande en poudre
  • de la confiture ou de la pâte à tartiner
  • du sucre glace pour la finition.

Instructions
 

  • Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
  • Bien travailler la mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
  • Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.
  • Travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
  • Mettre la boule dans un récipient et le mettre au réfrigérateur 30 min.
  • Préchauffer le four à 150°c.
  • Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau pas trop fine ni trop épaisse.
  • Découper à l'emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre.
  • Mettre au four 10 minutes à thermostat à150°c, mode pâtisserie : ils doivent avoir une couleur blanche.
  • Laisser refroidir puis mettre la confiture sur les sablés simples, saupoudrer de sucre glace les sablés avec un trou puis recouvrir avec ceux-ci les sablés garnis de confiture.
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sable

Source : Marmiton

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20 réflexions au sujet de “Sablés à la confiture”

  4. Après une très longue “balade” dans les rues de Marseille, cet A-M, nous laissons les jambes au repos ce soir et nous salivons devant l’émission “le meilleur pâtissier”. Mais pour l’instant, je salive devant tes sablés, Elise. Il me tarde de retrouver ma cuisine. Ici, rien pour cuisiner et puis, les vacances, c’est aussi fait pour la relâche !!! bises

  7. Ce n’ai pas juste, de recevoir un si beau billet, alors qu’on n’a pas encore déjeuner…. tu es une tentatrice ! ces petits gâteaux je les croquerais bien maintenant…tellement ils sont beaux, et tentant.
    Belle journée.

  10. Je les adore ces petits sablés! Ils sont magnifiques et c’est une belles réussite. Chez nous, nous les appelons des “Spätz Buawa ou Petits Coquins”! Des petits coquins bien gourmands. Bisous. Sylvie.

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