Biscuits soufflés au chocolat

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Des biscuits soufflés, au chocolat, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui permettent en plus d'utiliser des blancs d'œufs.

Macarons : la recette parfaite

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Plus jamais je ne ferai d'autres recettes ! J'ai trouvé la recette ultra simple, rapide et parfaite en goût et en esthétisme. Voici ma recette fétiche de macarons, l'ultime !

Financiers

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La bonne excuse pour utiliser des blancs d'œufs : des financiers crousti-moelleux !

Financiers de Pierre Hermé

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Il me reste souvent des blancs d'œufs, et cette recette est sincèrement extra : des financiers qui se prennent pour des muffins ici (recette de Pierre Hermé).

Gâteau lorrain

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Comme un nuage, ce gâteau est excellent : il est d'une texture incroyable qui va devenir à coup sûr un classique de la maison.