A l’occasion de la Chandeleur, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes, légères et intensément vanillées… Elles sont parfaites !
Cette année, la chandeleur est le Dimanche 2 Février 2025. Pour l’occasion, je mets la vanille à l’honneur 🙂
En tant que fan de crêpes, je vous ai déjà proposé bon nombre de recettes différentes de crêpes. Mes préférées sont celles-ci, et celles de Pierre Hermé, mais cette nouvelle version à la vanille, plus légère est également devenue une recette que j’adore.
J’aime la présence de tous ces petits grains de vanille que l’on voit sur la crêpe, mais également le goût qu’elles ont, d’une incroyable douceur.
Recette des crêpes à la vanille légères :
Crêpes à la vanille
Une pâte à crêpes légère avec une gousse de vanille.
Ingredients
- 3 oeufs
- 250 grammes farine T45
- 600 grammes lait demi-écrémé
- 25 grammes sucre en poudre
- 1 gousse de vanille les graines
- 1 noisette beurre pour la crêpière
Instructions
- Dans le bol du thermomix, verser dans cet ordre : les oeufs, la farine, le lait, le sucre, les graines de la gousse de vanille. Mixer 30 sec/vit 8.Sans Thermomix : utiliser un mixeur plongeant ou un blender.
- Verser la pâte dans un saladier, couvrir et réserver minimum 1 heure à température ambiante.
- Dans une crêpière préalablement beurrée, verser une louche de pâte et cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
- Servir !
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!